產(chǎn)朊假絲酵母
拉丁名稱：Candida utilis
來源歷史：←北京雙合盛啤酒廠
收藏時間：1963-12-00
資源歸類編碼：15151111103
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖；不發(fā)酵半乳糖、麥芽糖、乳糖、蜜二糖、纖維二糖、海藻糖、松三糖；可同化纖維二糖、木糖、甘露糖、乙醇、甘油。
具體用途：釀造啤酒（麥啤酒酵母）
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0077
培養(yǎng)基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
需氧類型：好氧
保存方法：-80℃冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
