植物乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus plantarum
來源歷史：←四川省食品發酵工業研究設計院（1.416）←四川農業大學微生物系
收藏時間：2007/12/28
原始編號：42554
原產國：中國
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學；生產
特征特性：細胞桿形、單個或成對；G+，通常缺乏鞭毛但能運動，不形成芽胞，趨酸，化能異養，厭氧，即使菌株在空氣中也發酵代謝。常發酵α-甲基-D-葡糖甙和松三糖，發酵α-甲基-D-甘露糖甙；發酵阿拉伯糖、木糖；通常不還原硝酸鹽；使牛奶酸化凝固。
具體用途：發酵制泡菜、果蔬制品、飼料等。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0006
培養基名稱：MRS培養基
培養基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養CICC 10773時pH需調至5.0.
培養溫度：37℃
需氧類型：好氧
分離基物：泡菜（蘿卜，豇豆，蓮花白）
采集地：四川雅安雨城區
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
