植物乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus plantarum
來源歷史：←北京林業大學食品科學系（1.0005）
收藏時間：2008/2/22
原始編號：132
原產國：中國
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學；生產
特征特性：糖發酵試驗:葡萄糖發酵產酸不產氣;纖維二糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、甘露醇、甘露糖、棉子糖、核糖、山梨醇、蔗糖、海藻糖、木糖、松三糖等發酵呈陽性反應;鼠李糖發酵呈陰性反應。
具體用途：發酵面制品。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0006
培養基名稱：MRS培養基
培養基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養CICC 10773時pH需調至5.0.
培養溫度：30℃
需氧類型：好氧
分離基物：酸面團
采集地：石家莊平山
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
參考文獻：R0082：張蕾, 趙婷, 劉光全等. API 50CH鑒定系統在乳桿菌屬鑒定中的應用[J]. 中國微生物學會微生物資源專業委員會成立大會暨第一屆學術研討會,2011.06.20.
