植物乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus plantarum
來(lái)源歷史：←北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系（1.0007）
收藏時(shí)間：2008/2/22
原始編號(hào)：152
原產(chǎn)國(guó)：中國(guó)
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：糖發(fā)酵試驗(yàn):葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)酸不產(chǎn)氣;纖維二糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、甘露醇、甘露糖、棉子糖、核糖、山梨醇、蔗糖、海藻糖、木糖、松三糖等發(fā)酵呈陽(yáng)性反應(yīng);鼠李糖發(fā)酵呈陰性反應(yīng)。
具體用途：發(fā)酵面制品。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0006
培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養(yǎng)CICC 10773時(shí)pH需調(diào)至5.0.
培養(yǎng)溫度：30℃
需氧類型：好氧
分離基物：酸面團(tuán)
采集地：秦皇島
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
參考文獻(xiàn)：R0082：張蕾, 趙婷, 劉光全等. API 50CH鑒定系統(tǒng)在乳桿菌屬鑒定中的應(yīng)用[J]. 中國(guó)微生物學(xué)會(huì)微生物資源專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)暨第一屆學(xué)術(shù)研討會(huì),2011.06.20.
