瑞士乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus helveticus
來源歷史：←北京林業大學食品科學系（1.0023）?保加利亞國立ELBY乳品中心
收藏時間：2008/2/22
原始編號：LLB
原產國：保加利亞
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學；生產
特征特性：發酵半乳糖、葡萄糖、乳糖，不發酵蔗糖、棉籽糖、松三糖。革蘭氏陽性，接觸酶陰性，菌體呈桿狀，無芽胞，菌落圓形，兼性厭氧，15℃不生長。
具體用途：發酵酸奶
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0006
培養基名稱：MRS培養基
培養基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養CICC 10773時pH需調至5.0.
培養溫度：37℃
需氧類型：好氧
分離基物：發酵酸乳
采集地：保加利亞
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
