植物乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus plantarum
來源歷史：←北京林業大學食品微生物實驗室（1.0161）
收藏時間：2008/10/31
原始編號：B7
原產國：波蘭
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學；生產
特征特性：糖發酵試驗:葡萄糖發酵產酸不產氣;纖維二糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、甘露醇、甘露糖、棉子糖、核糖、山梨醇、蔗糖、海藻糖、木糖、松三糖等發酵呈陽性反應;鼠李糖發酵呈陰性反應。產乳酸，用于發酵面制品，改善其風味。
具體用途：發酵面制品
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0006
培養基名稱：MRS培養基
培養基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養CICC 10773時pH需調至5.0.
培養溫度：30℃
需氧類型：好氧
分離基物：酸面團
采集地：波蘭奧斯汀
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
