戊糖乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus pentosus
來源歷史：←北京林業大學食品微生物實驗室（1.0201）
收藏時間：2008/10/31
原始編號：X5
原產國：中國
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：發酵阿拉伯糖、纖維二糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖、甘露醇、甘露糖、蜜二糖、棉籽糖、核糖、山梨醇、山梨糖、蔗糖、海藻糖、木糖。革蘭氏陽性，菌體呈桿狀，無芽胞，菌落圓形，接觸酶陰性，兼性厭氧，15℃生長。可以產生功能性物質γ-氨基丁酸（GABA），用于開發生產高GABA含量的功能性乳制品、保健品。
具體用途：發酵酸奶
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0006
培養基名稱：MRS培養基
培養基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養CICC 10773時pH需調至5.0.
培養溫度：37℃
需氧類型：好氧
分離基物：酸奶酪
采集地：新疆伊犁
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
