魯氏接合酵母
拉丁名稱：Zygosaccharomyces rouxii
菌株保藏編號：JC32625
來源歷史：←天津市工業微生物研究所菌種中心（2.11253）
收藏時間：2008/11/6
原始編號：魯氏接合c
原產國：中國
資源歸類編碼：15151115119
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：可以發酵葡萄糖和麥芽糖，不發酵半乳糖、蔗糖、乳糖、棉籽糖。
具體用途：釀造醬油。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0077
培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養溫度：25℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
