異常漢遜酵母
拉丁名稱：Hansenula anomala
菌株保藏編號：JC32871
其它菌種保藏中心編號：AS2.302
來源歷史：←上海工業微生物研究所(Y279) ←上海酵母廠
收藏時間：2008/11/17
資源歸類編碼：15151113110
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：在麥芽汁瓊脂上生長：菌落平滑，閃光，奶油狀，全緣到灰色，無光澤，粗糙，偶爾白色，石灰色，回旋狀。發酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖。同化硝酸鉀。能在無維生素的培養基中生長。產酯。
具體用途：提高酒的含脂量，生香味
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0077
培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養溫度：28℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
