乳酸乳球菌乳亞種
拉丁名稱：Lactococcus lactis subsp. lactis
菌株保藏編號：JCI6019
來源歷史：←第一輕工業部發酵工業科學研究所分離←蘇聯
收藏時間：1960-00-00
原始編號：No.5
資源歸類編碼：15131322102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：G+，菌體卵圓狀，圓端，成對或成鏈排列，無芽胞。菌落圓形，突起，邊緣整齊，白色，半透明。發酵葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖，不發酵阿拉伯糖、蔗糖、木糖。葡萄糖酸鹽氧化陰性，接觸酶陰性，從精氨酸產氨，牛奶反應凝固、還原，兼性厭氧。45℃不生長。產乳酸。
具體用途：生產酸奶，酪漿。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0044
培養基名稱：脫脂牛奶培養基(Skim Milk Medium)
培養基成分：脫脂奶粉 120.0g， 蒸餾水 1.0L，自然pH。113℃滅菌20min。
培養溫度：30℃
需氧類型：好氧
分離基物：酸奶酪漿
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
