干酪乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus casei
菌株保藏編號：CICC 6114
其它菌種保藏中心編號：=JCM 8129=NCDO 173
來源歷史：←JCM←NCFB←P．P．Tittsler
收藏時間：2007-01-00
原始編號：C27
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：苦杏仁苷、熊果苷、纖維二糖、七葉靈、葡糖酸鹽、甘露醇、松三糖、水楊苷、海藻糖產(chǎn)酸；核醣醇、D-阿拉伯糖、衛(wèi)矛醇、D-巖藻糖、龍膽酸鹽、甘油、肌醇、菊粉、乳糖、D-來蘇糖、鼠李糖、核糖、山梨醇、L-山梨糖、淀粉、蔗醣、D-松二糖不產(chǎn)酸。
具體用途：用于益生菌類保健食品生產(chǎn)。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0794
培養(yǎng)基名稱：JCM13
培養(yǎng)基成分：肉湯提取物 3g，月示蛋白胨 10g，胰蛋白胨(BBL) 5g，植酮(BBL) 3g，酵母粉 5g，肝浸出物 150ml，葡萄糖 10g，可溶性淀粉 0.5g，溶液A 10ml，溶液B 5ml，吐溫80 1g，瓊脂 15g，5%L-半胱氨酸鹽酸鹽溶液 10ml，馬血 50ml，蒸餾水 825ml。pH=7.2。[注] 肝浸出物制備：加10g肝粉于170ml水中，50℃～60℃下保溫1h, 加熱至沸騰，維持5 min, 調(diào)pH 7.2，過濾。溶液A配方：K2HPO4 10g；KH2PO4 10g；蒸餾水 100ml。溶液B配方：MgSO4 7H2O 4g；NaCl 0.2 g；FeSO4 7H2O 0.2g；MnSO4 xH2O 0.2g；蒸餾水 100ml。
培養(yǎng)溫度：30℃
需氧類型：好氧
分離基物：奶制品
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
參考文獻(xiàn)：R0158：C. Chen, X. H. Chen, M. Jiang, et al. A newly discovered bacteriocin from Weissella hellenica D1501 associated with Chinese Dong fermented meat (Nanx Wudl) [J]. Food Control , 2014,42:116-124.
