黃原膠, USP級(jí)
Product Name： Gum xanthan
別名：黃原膠 ;黃膠、漢生膠
CAS號(hào)：11138-66-2
分子式：C35H49O29
介紹： 是一種自然多糖和重要的生物高聚物，無(wú)氣味。有吸濕性。由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)產(chǎn)生的。可以溶于冷水和熱水中，具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等。在低濃度時(shí)經(jīng)攪拌即成粘稠溶液。水溶液為高假塑體。
用途： 生化研究。食品、非食品和化妝品用穩(wěn)定劑和乳化劑。
特定比重： 1.5
貯存： 密封充氬保存，開(kāi)包裝要一次用完。
敏感性： 對(duì)濕度敏感
可溶性： 黃原膠(11138-66-2)是淀粉由Xanthomonas campestris 經(jīng)發(fā)酵后生成的高分子量陰離子的多糖聚合體，溶于冷水及熱水，不溶于一般有機(jī)溶劑。
