胃蛋白酶（豬源）, 1：3000
Product Name： Pepsin
別名：胃蛋白酶 ;胃液素,胃朊酶,蛋白酵素,酸腈酶,胃酶
CAS號：9001-75-6
介紹： 由胃粘膜主細胞分泌的胃蛋白酶原，在PH 1.5～5.0條件下，經活化提取而成。為白色或淡黃色粉末。分子量約34500。易溶于水呈不同程度的乳白色，幾乎不溶于醇、氯仿和醚。水溶液加熱至70℃或在堿性溶液中其活性很快破壞，但其干燥品可耐熱至100℃，具吸濕性，微酸及鹽味。
用途： 本品能使胃酸作用后凝固的蛋白質分解成胨，但不能進一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%～0.4%鹽酸(PH=1.6～1.8)是為最強。
貯存： 2-8℃保存。
