檸檬黃, 87%
Product Name： Tartrazine
別名：檸檬黃 ;酸性黃 23，肼黃，1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，酒石黃，食用色素黃色5號
CAS號：1934-21-0
分子式：C16H9N4Na3O9S2
分子量：534.36
介紹： 21℃時的溶解度為：水11.8%，10%的乙醇9%，50%的乙醇3%，溶于甘油，丙二醇，不溶于油脂，屬偶氮型酸性染料，耐熱性，耐酸性，耐光性，耐鹽性均好，在檸檬酸及酒石酸等溶液中很安定。耐氧化性較差，遇堿稍變紅，還原時褪色。
用途： 吸附指示劑等。
熔點： 300℃
