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人工甜味劑： “飲食”的食品，其中包括軟飲料，沖飲料，明膠甜點，低熱量冷凍甜點，包。天冬氨酰苯丙氨酸甲酯（平等，阿斯巴甜）兩種氨基酸和甲醇是一種化學結合。癌癥或神經系統的問題，如頭暈或幻覺，問題阿斯巴甜周圍盤旋了幾十年。20世紀70年代的一個關鍵行業贊助的研究最初引發關注，阿斯巴甜引起大鼠腦腫瘤，但美國食品和藥品監督管理局確信一個獨立審查小組，以扭轉其結論是，阿斯巴甜是不安全的，并且該機構批準其使用。
加州環保局和其他人敦促獨立的科學家進行新的動物研究，以解決癌癥的問題。2005年，在意大利博洛尼亞，在拉馬齊尼基金會的研究人員進行的第一個此類研究。研究表明，大鼠暴露阿斯巴甜在八個星期的年齡開始，并繼續通過他們的一生發展，包括淋巴瘤，白血病和其他腫瘤腎腫瘤，這是極其罕見的，在使用大鼠的應變。在2007年，相同的研究人員發表的后續研究，開始在子宮內暴露大鼠阿斯巴甜。這項研究也發現，阿斯巴甜引起白血病/淋巴瘤，以及乳腺癌癥（乳腺癌）。然后在2010年，他們研究阿斯巴甜在小鼠，也暴露出他們在子宮內開始。這第三項研究發現，阿斯巴甜引起肝癌和肺癌在男性。
這些新的研究可能已經發現的問題，此前公司贊助的研究并沒有因為使用新的癌癥研究更多的動物，從而更能夠發現藥物副作用。此外，意大利的研究人員監測了其一生的動物：老鼠和兩個一年半的老鼠，而不是短短的兩年時間，在公司贊助的研究長達三年。（大多數化學品測試兩年）兩個歲組大致相當于65歲的人。兩年后發生的許多腫瘤就不會被視為行業的研究。此外，兩個新的研究包括在出生前暴露，一個高度敏感的時間，這增加了他們的能力來檢測癌癥，只有一個行業研究做。
食品工業和歐洲食品安全局比賽意大利的調查結果，指出他們認為嚴重缺陷的設計和實施的研究和評價的結果。然而，在公共利益和其他科學 ??中心的科學家，援引主辦的國家毒理學計劃和環境保護局的評估，發現行業和EFSA的指控沒有法律依據。就其本身而言，FDA還沒有接受意大利研究的有效性。
阿斯巴甜，作為一個防御行業百分點至2006年的研究由美國國家癌癥研究所的研究人員。這項研究涉及大量的50至71歲的成年人，超過五年期。沒有證據表明，阿斯巴甜構成任何風險。然而，這項研究有三大局限性：它并不涉及真正的老人（意大利監測研究嚙齒動物，直到他們自然死亡），受試者食用阿斯巴甜作為孩子，它不是一個對照研究（受試者提供只是一個粗略估計他們的進食阿斯巴甜，食用阿斯巴甜的人可能有其他飲食或生活方式的差異，掩蓋化學的影響）。
底線是三個獨立的研究發現，食用阿斯巴甜在嚙齒類動物中引起癌癥。這應該是有足夠的理由為FDA（美國及其他國家政府），以消除阿斯巴甜的食品供應。同時，消費者應仔細閱讀標簽，并避免這種人工甜味劑（盡管其他一些人工甜味劑可能會造成自己的風險;別處看到的在化學美食）。
另一種皺紋在阿斯巴甜傳奇出現在2010年，丹麥研究人員聯系時消耗的人工甜味，但不含糖軟飲料早產嬰兒。雖然研究不能區分各種人造甜味劑，天冬甜素和雙氧惡噻嗪鉀是最廣泛使用的。作者認為，問題的原因可能是甲醇發布阿斯巴甜分解時在容器中或在體內。在這個問題上需要更多的研究。在此期間，孕婦可能要做出特別的努力，以避免食用人工甜味劑。由于阿斯巴甜是第一次使用，有些人爭辯說，它會導致頭痛或頭暈。一些小的研究已經證明，尋找。任何人遇到這樣的問題應該簡單地避免阿斯巴甜。
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