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買到好的茉莉花花茶后，如何保存也是有一定的講究的。在一般情況下影響最大的是茉莉花茶含水量。其次為溫度和氧氣，而光線則比較容易控制。買回家的茉莉花茶應注意預防蟲蛀與受潮，也要避免陽光直射而使茉莉花茶變脆或變質(zhì)。
茉莉花茶的保存方法
1、罐藏法
容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法簡便，取同方便。
2、塑料袋貯茶法
選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
3、熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的茉莉花茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
4、冰箱保存法
茉莉花茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損茉莉花茶茶葉的品質(zhì)。
5、應保持陰涼干燥
要將茉莉花茶放置于陰涼干燥的地方，這是因為光線、濕氣與溫度都容易讓茉莉花茶變質(zhì)。若將茉莉花茶放在冰箱中，則可以延長保存期限，比較理想的條件是溫度在5度以下，相對溫度為50%左右，一般可存放2年左右。但在具體實施中還必須結合經(jīng)濟效果來考慮，平時保存的茉莉花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。
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